Castanyes al microones, aprèn a torrar aquests fruits de tardor

1. 1

   Preparació de les castanyes:Primer de tot, rentem bé les castanyes sota l'aixeta per eliminar qualsevol brutícia.

2. 2

   Fer un tall:Amb un ganivet, fem un tall en forma de creu a la part convexa de cada castanya. Aquest tall permet que el vapor surti mentre es couen, evitant que esclatin.

3. 3

   Prepararació al microones:Distribuïm les castanyes en un plat apte per al microones, sense que es toquin entre elles per garantir una cocció uniforme.

4. 4

   Cuinar les castanyes al microones:Posem les castanyes al microones a màxima potència (uns 800 W) durant uns 2-3 minuts. Normalment, si la potencia màxima és de 600 W es recomana 3 minuts, si es de 800 W es recomana 2 minuts i mig i si es de 1000 W aleshores 2 minuts.

5. 5

   Comprovar la seva cocció:Provem una castanya per assegurar-nos que està ben cuinada per dins. Si estan una mica dures, podeu afegir un minut més al microones i comprovar de nou.

6. 6

   Deixar refredar i pelar:Un cop cuinades, deixem que les castanyes es refredin uns minuts abans de pelar-les. Ara estaran llestes per ser menjades! Opcionalment podem afegir una mica de sal per sobre les castanyes.

Trucs i consells

• Tall important: Abans de cuinar-les, sempre cal fer un tall a la pell de la castanya. Això evitarà que esclatin mentre es couen, ja que permet la sortida del vapor.

• Uniformitat: Intenta cuinar castanyes de mida similar al mateix temps per assegurar una cocció uniforme.

• Preparació: Si optes per cuinar-les al forn o a la brasa, pots deixar-les en remull durant una hora abans de cuinar-les per hidratar-les una mica i aconseguir que quedin més tendres. Però si prefereixes cuinar-les al microones, aquest pas no és necessari.

• Temps de cocció: Sigues atent al temps de cocció. Depenent del mètode que escullis, el temps pot variar. A la brasa, les castanyes poden trigar uns 20-30 minuts; al forn, uns 25-35 minuts a 200°C; i al microones, com hem vist anteriorment, uns 4-6 minuts en total.

• Pelar mentre estigui calent: És més fàcil pelar les castanyes quan encara estan calentes. Utilitza un drap de cuina per ajudar-te a agafar-les si estan massa calentes i pelar-les amb cura.

• Conservació: Si no vas a cuinar totes les castanyes d'una vegada, pots conservar-les en un lloc fresc i sec. Si ja estan cuites i te'n sobren, guarda-les a la nevera i consumeix-les en un parell de dies.