Recepta de salsa Mery, perfecta per acompanyar el peix o la carn
La recepta d'avui la vaig trobar per casualitat quan estava investigant que podia amanir els meus plats de peix i marisc. La salsa Mery és perfecta per a aquest tipus de plats, ja que amb el sabor de l'all i el toc àcid de la llimona combina molt bé amb els aliments del mar. És un acompanyament molt fàcil i ràpid de fer. Només necessitem julivert, all, llimona i oli.
A més, gràcies al contingut en oli aguanta a la nevera entre una setmana i 10 dies. D'aquesta manera pots fer-lo servir per acompanyar els plats de marisc i peix que cuinis durant la setmana.
Per aquesta recepta de salsa Mery nosaltres fem servir la batedora portàtil de Novachef ja que la seva mida ens va perfecte per preparar aquest tipus d'amaniment. No obstant això, pots fer servir també la típica batedora de mà.
Comencem a cuinar!
Ingredients
- 4 branquetes de julivert fresc picat
- 100 mil·lilitres d'oli
- 2 alls
- 20 mil·lilitres de suc de llimona
** Fes clic al play per veure el vídeo
Com preparar salsa Mery
Comencem pelant acuradament els alls i retirant el germen per evitar qualsevol sabor amarg a la nostra salsa.
Un cop pelats, col·loquem els alls a la batedora, assegurant-nos que estiguin completament nets i llestos per ser barrejats.
Després, afegim les 4 branques de julivert fresc, assegurant-nos que estigui ben rentat per realçar el sabor i aroma de la nostra salsa.
Tot seguit, aboquem els 100 mil·lilitres suaument sobre els ingredients (alls i julivert) a la batedora.
La salsa Mery porta una mica de suc de llimona per donar-li un toc àcid a la salsa. En aquest pas afegim a la batedora els 10 mil·lilitres de suc prèviament espremut.
Tapem la batedora portàtil o de got. Nosaltres hem fet servir una portàtil ja que la normal és molt gran i aquesta ens permet crear menys salsa i rentar-la fàcilment.
És moment de començar a triturar. En el nostre cas, com estem usant una batedora portàtil comencem amb la manera pulsatiu per barrejar amb força.
Tot seguit barregem normal durant uns 1 cicle. En aquest cas, 1 cicle equival a uns 30 segons aproximadament. Si tens una batedora normal, pots barrejar durant uns 20-30 segones fins a obtenir una barreja homogènia i una bona textura.
Un cop triturada la salsa l'afegim en un recipient. En el nostre cas hem fet servir un got normal de beure.
Ja només ens queda fer servir la salsa a la nostra recepta favorita. És un complement perfecte per a carns a la graella, com a pollastre o porc, realçant els seus sabors naturals. A més, la seva frescor la fa ideal per a mariscs i peixos, afegint un toc exquisit a cada platet.
Batedora portàtil Novachef
- Gran Capacitat
- Prepara deliciosos smoothies, purés de fruites o batuts de proteína
- Porta-la a qualsevol lloc
