Arròs amb llet
Ingredients
- 100 g de d’arròs
- 1 l de llet
- 70 g de sucre blanc
- 1 llimona
- 1 branca de canyella
- Canyella en pols
Al·lèrgens
Passos de la recepta
Rentem i assequem la llimona. Tallem uns trossos de llimona sense la part blanca ja que pot amargar.
En una cassola afegim el litre de llet, els 100 grams d’arròs, la branca de canyella i els trossos de pell de llimona.
Deixem cuinar a foc lent durant uns 45-50 minuts aproximadament. Durant aquest temps és important anar remenant cada 5 minuts per evitar que s’enganxi l’arròs.
Passat aquest temps afegim els 70 grams de sucre, remenem intensament i deixem cuinar 10 minuts més.
En aquest punt l’arròs estarà cuinat. Si volem que l’arròs amb llet quedi més cremós el deixem una estona més. Del contrari el retirem.
Retirem les pells de llimona i la canyella. Servim en un recipient. Normalment m’agrada ficar l’arròs amb llet en petits gots o en recipients de fang. Deixem refredar fora de la nevera.
Un cop estigui a temperatura ambient ja podem guardar-lo dins la nevera fins que ens el mengem. Abans de menjar l’arròs amb llet espolvoregem una mica de canela en pols per sobre.