Batut de plàtan amb kiwi
Ingredients
- 1 plàtan madur
- 1 kiwi groc o verd
- 100 ml de llet
- 4 -5 glaçons de gel
- Sucre o mel al gust (opcional)
- Un raig de llimona
- Una mica de canyella
Al·lèrgens
Passos de la recepta
El primer pas és triar la fruita que farem servir. Jo he utilitzat un plàtan ben madur i dolç amb el que m'he estalviat afegir mel o sucre addicional. En el cas del kiwi, he optat per la varietat groga ja que són més sucosos i dolços. No obstant això, també es pot utilitzar un kiwi verd.
Pelem el plàtan i el trossegem en porcions de mida mitjana. És important tallar una mica la fruita abans de triturar-la per evitar que quedin grumolls grans en el liquat de fruita. L’afegim a la batedora o liquadora.
Repetim el procés, ara amb el kiwi. El pelem, el trossegem i l’afegim a la liquadora. Per pelar és recomanable tallar-los per la meitat i treure l'interior amb una cullera.
Afegim a la batedora un rajolí de llimona, el qual ressaltarà el sabor del plàtan i del kiwi. Opcionalment afegim una mica de sucre, mel o edulcorant. Jo he optat per no afegir sucre ja que els kiwis grocs i el plàtan madur ja aporten al liquat o batut el toc dolç.
Afegim a la batedora els 100 ml de llet. Si es prefereix pot usar-se llet d'ametlles o soja. Jo he emprat llet sencera de vaca.
Seguidament afegim 4-5 cubs de gel. La quantitat dependrà de lo espès que ens agradin els batuts. Com més gel més liquat quedarà.
Batem tota la barreja uns segons fins que es formi una barreja homogènia.
Servim en un got i empolvorem una mica de canyella per sobre. Si es prefereix, es pot deixar un temps a la nevera o refrigerador perquè estigui més fred.