Sopa de meló amb pernil cruixent

Comencem tallant el meló a la meitat i trossejant-lo en petits bocins, reservant alguns per a la decoració. Després, precalentem el forn a 180°C. Col·loquem les rodanxes de pernil en una safata de forn folrada amb paper de forn i les coem durant uns 10-15 minuts fins que estiguin daurades i cruixents.

Mentre el pernil es cou al forn, preparem la sopa. Utilitzem una batedora de got per mesclar els trossos de meló amb 2 cullerades d'oli d'oliva, pebre i una mica de sal. Barregem fins a obtenir una textura suau i homogènia. Podem provar la sopa de meló i afegir sal o pebre si calgués.

Un cop les rodanxes de pernil cruixent estiguin llestes, les traiem del forn i les deixem refredar lleugerament. Llavors les trenquem en trossos més petits per aconseguir el toc cruixent que volem per la sopa.

A l'hora de servir, aboquem la sopa de meló en gots individuals o bols. Afegim (opcionalment) els trossos de meló reservats a la part superior com a guarnició. Finalment, disposem els trossos de pernil cruixent per sobre de la sopa, aportant així una textura cruixent i gustosa.

Ara ja podem presentar aquesta sopa de meló amb pernil cruixent als nostres convidats. Gaudeix de la combinació única de sabors i textures en aquest plat refrescant i deliciós. La dolçor del meló es fusiona a la perfecció amb el cruixent de pernil, creant una experiència gastronòmica molt interessant.