Lassi de Mango
Ingredients
- 1 mango
- 2 iogurts o quefir
- 400 ml de llet sencera
- 2 llavors de cardamom
- Un pessic de cúrcuma
- Sucre al gust (opcional)
Al·lèrgens
Passos de la recepta
El primer pas és el més important. Triar un bon mango madur i dolç ja que serà el sabor predominant del nostre batut de iogurt.
Pelem el mango i el tallem a daus. Afegim els trossos a la batedora.
Posem el quefir o els iogurts dins el got de la batedora. Nosaltres hem optat per iogurts naturals. No obstant això, també es pot fer servir iogurt grec, que li dóna un toc més cremós al lassi.
Afegim el cardamom amb la resta d'ingredients. Si optem per les llavors és important saber que les pells quedessin dins del batut.
Finalment posem una mica de cúrcuma i opcionalment una mica de sucre.
Batem-ho tot durant uns segons fins a obtenir una barreja homogènia. Una altra opció és batre-ho tot, però deixant alguns trossos de mango.
Deixem refredar al congelador o nevera i ja podem gaudir d'aquesta exquisida beguda de l’Índia, el lassi de mango.