Pastís de poma, la recepta de postres tradicional que mai falla
Ingredients
- 4 pomes
- 180 ml de llet
- Ralladura de pela de llimona
- 2 ous grans
- 110 g de sucre
- 180 g de farina tamisada
- Mig sobre de llevat químic
- Mantega (pel motlle)
- Melmelada d'albercoc
Al·lèrgens
Passos de la recepta
Rentem i pelem les 4 pomes. 2 les tallem a daus i les altres 2 en fines làmines. Preescalfem el forn a 180 ºC.
En un recipient afegim les dues pomes tallades a daus, la ralladura d’una llimona, 2 ous, els 180 grams de farina (tamisada), els 180 mil·lilitres de llet, el llevat i els 110 grams de sucre. Triturem tot amb una batedora fins a obtenir una massa homogénea.
Utilitzem la mantega per untar el motlle on ficarem la massa per fer el pastís. Aquest pas és important per evitar que s’enganxi al motlle quan el fornegem.
Vertim la massa dins del recipient. Un cop estigui tota a dins, cobrim bé per sobre amb les pomes tallades en làmines.
Posem el motlle al forn i deixem cuinar durant uns 45-50 minuts aproximadament. Podem anar comprovant l’estat de cocció amb un escuradents. Si el clavem i surt tacat vol dir que encara li queden uns minutets.
Un cop passat aquest temps traiem el motlle, desmotllem i passem un pinzell amb melmelada d'albercoc per sobre les pomes tallades en làmines de la superficie del pastís.
Deixem refredar uns minuts i ja podem disfrutar d’aquest exquisit pastís de poma.