- Ingredients
- Pas a pas
- Al·lergens
Recepta de pastís de poma esponjós
El pastís de poma és una de les receptes de pastissos més fàcils de preparar . Només cal batre els ingredients, ficar-los en un motlle, adornar amb una mica de poma i melmelada d'albercoc i deixar fornejar.
Hi ha moltíssimes variants d’aquesta recepta, alguns li fiquen galetes, d’altres afegeixen mantega etc. La variant que et porto avui és la que em va ensenyar la meva mare fa anys i sempre ha quedat boníssima.
Si t’agraden els pastissos no et pots perdre el nostre pastís de xocolata , el pastís de plàtan , el pastís de formatge o el nostre exquisit pa de pessic .
Ingredients
Com fer pastís de poma pas a pas
- Rentem i pelem les 4 pomes. 2 les tallem a daus i les altres 2 en fines làmines. Preescalfem el forn a 180 ºC.
- En un recipient afegim les dues pomes tallades a daus, la ralladura d’una llimona, 2 ous, els 180 grams de farina (tamisada), els 180 mil·lilitres de llet, el llevat i els 110 grams de sucre. Triturem tot amb una batedora fins a obtenir una massa homogénea.
- Utilitzem la mantega per untar el motlle on ficarem la massa per fer el pastís. Aquest pas és important per evitar que s’enganxi al motlle quan el fornegem.
- Vertim la massa dins del recipient. Un cop estigui tota a dins, cobrim bé per sobre amb les pomes tallades en làmines.
- Posem el motlle al forn i deixem cuinar durant uns 45-50 minuts aproximadament. Podem anar comprovant l’estat de cocció amb un escuradents. Si el clavem i surt tacat vol dir que encara li queden uns minutets.
- Un cop passat aquest temps traiem el motlle, desmotllem i passem un pinzell amb melmelada d'albercoc per sobre les pomes tallades en làmines de la superficie del pastís.
- Deixem refredar uns minuts i ja podem disfrutar d’aquest exquisit pastís de poma.
Rubén Cañadas
Vaig començar Novachef el 2020 durant el temps que vam estar tancats a casa. En tenir tant de temps lliure vaig passar molta estona a la cuina tastant diferents plats. Aleshores vaig decidir barrejar la cuina amb la meva altra gran passió: la programació web. Per això vaig decidir obrir aquest bloc on penjo les diferents receptes que vaig cuinant.
