Amanida de pop gurmet, una amanida perfecta d'estiu amb gust de mar
Ingredients
- 1 pop mitjà
- 2 tomàquets mitjans
- 1 enciam
- 1 llimona
- Pebre al gust
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
Al·lèrgens
Passos de la recepta
Netegem bé el pop sota aigua freda, retirant les vísceres, ulls i bec si no està net.
En una olla gran amb aigua bullint, coeu el pop durant uns 40-50 minuts o fins que estigui tendre. Podem afegir una fulla de llorer i uns grans de pebre a l'aigua per donar-li més gust.
Un cop cuit, traiem el pop de l'aigua i deixem que es refredi. Després, ho tallem a trossos petits oa rodanxes.
Rentem bé els tomàquets i els tallem a les galledes petites oa rodanxes, segons preferim.
Rentem bé l'enciam i l'escorreu. La tallem a trossos o esqueixem les fulles amb les mans a trossos de la mida d'un mos.
En un bol gran, col·loquem l'enciam tallat.
Hi afegim els trossos de pop i els tomàquets tallats.
Espremem el suc de la llimona sobre l'amanida.
Amanim amb un raig d'oli d'oliva verge extra.
Salpebrem al gust.
Barregem tot amb compte perquè els ingredients es combinin bé.
Si volem, podem empolvorar una mica de julivert fresc picat per sobre per donar-li un toc de color i frescor.
Servim immediatament i gaudim d'aquesta fresca i saludable amanida de pop.