Amanida de mango
Ingredients
- 1 o 2 mangos
- 1 grapat de canonges
- 1 grapat de fulles d'espinacs
- 1 enciam
- 1 ceba morada
- 10 nous pelades
- Oli d'oliva
- Pebre mòlt
- Sal
- Suc de llimona (opcional)
Al·lèrgens
Passos de la recepta
El primer plat per preparar una fresca amanida de mango és agafar un bol per amanides on afegirem tots els ingredients.
Tallem la ceba morada en juliana o bé la piquem. Reservem.
Pelem el mango i el tallem a trossets petits. Guardem.
Afegim a la enciamera els canonges, l'enciam i els espinacs creant una base de fulles en l'amanida.
Seguidament afegim la ceba que acabem de tallar i els trossets de mango els quals li afegiran el toc tropical a la nostra recepta.
Posem unes nous i amanim al gust amb oli, sal i pebre. Opcionalment podem amanir l'amanida de mango amb una mica de suc de llimona.
Ja tenim aquesta senzilla amanida amb mànec preparada i llesta per gaudir-la.