Amanida grega amb formatge feta i cogombre

1. 1

   El primer pas és rentar i tallar tots els vegetals. Pelem la ceba i la tallem en juliana. Si volem reduir una mica el sabor podem deixar-la en aigua freda durant mitja hora amb una cullerada de vinagre.

2. 2

   Rentem els tomàquets cherry i els tallem per la meitat. Si prefereixes utilitzar tomàquets normals talla'ls a quarts. Reservem en una enciamera.

3. 3

   Obrim el pebrot, retirem les llavors i passem aigua abundant. Tallem a rodanxes i reservem amb el tomàquet.

4. 4

   Un cop reduït el sabor de la ceba l'afegim a l'enciamera amb la resta d'ingredients.

5. 5

   Tallem els extrems del cogombre, el pelem i el tallem a rodanxes. Reservem amb els altres vegetals.

6. 6

   Tallem el formatge feta i ho afegim al costat de les olives negres al bol o enciamera on hem guardat la resta d'hortalisses. Barregem tots els ingredients.

7. 7

   Hi afegim un rajolí d'oli d'oliva i un pessic de sal. Opcionalment es pot acompanyar d'un raig de suc de llimona per donar un toc àcid a l'amanida grega. També hi podem afegir una mica d'orenga.

8. 8

   Només ens queda servir en plats als nostres comensals i gaudir d'una fresca amanida d'estiu típica de Grècia.

Trucs i consells

• Aquesta és una recepta molt senzilla de preparar. No obstant això, si volem obtenir els millors resultats a la cuina és important seguir els consells següents.

• Un dels aspectes més importants a la cuina és utilitzar verdures i hortalisses fresques per preparar les nostres amanides. La qualitat dels ingredients és vital per aconseguir un resultat exquisit.

• També recomanem afegir una mica de suc de llimona a l'amanida grega. És opcional però creiem que li dóna un toc àcid molt interessant.

• Un altre punt a tenir en compte és la qualitat del formatge feta, ja que és un dels ingredients principals de l'amanida grega.

• Finalment recomanem utilitzar olives Kalamata ja que són les que es fan servir a la recepta tradicional de la regió grega.