Amanida de burrata
Ingredients
- 60 -70 grams de ruca
- 1 alvocat (a mi m'agrada posar 2 ja que m'encanta l'alvocat)
- 10 tomàquets cherry o 3 tomàquets normals
- 1 cullerada de mel
- Llavors de sèsam o chía
- Un grapat de pinyons
- 1 bola de formatge burrata
- Salsa Pesto (opcional)
- Oli d'oliva
- Sal
Al·lèrgens
Passos de la recepta
Posem en una enciamera totes les fulles de ruca rentades i ben repartides.
Pelem l'alvocat, el tallem i el repartim per les fulles de ruca.
Renteu els tomàquets cherry o els tomàquets normals. Si són cherry els tallem per la meitat i els distribuïm per l'enciamera. Si són tomàquets normals els tallem a trossos i també els deixem ben repartits.
Posem al centre de l'amanida la bola de formatge burrata.
Ara podem afegir tot allò que ens agradi per donar més sabor a l'amanida. Nosaltres hem triat una cullerada de mel, un grapat de pinyons, llavors de sèsam, una mica d'oli d'oliva verge extra i un toc de sal.
Opcionalment podem afegir salsa pesto que acabarà de donar el toc final a la nostra recepta d'amanida de burrata.
Ja tenim la nostra amanida feta, a gaudir-ne!