Amanida catalana, recepta d’amanida d’embotits típica de Catalunya

Rentem bé el mig enciam i el tallem en trossos grans. Ho col·loquem en una safata gran per a l'amanida.

Tallem les 3 rodanxes de botifarra blanca i les 3 rodanxes de botifarra negra en trossos mitjans. Les afegim a la safata amb l'enciam.

Tallem el pernil serrà en trossos fines i el reservem.

Pelem el tomàquet i el tallem en rodanxes gruixudes. Ho col·loquem a la safata.

Pelem la ceba i la tallem en rodanxes fines. L'afegim a la safata amb la resta dels ingredients.

Tallem els 2 talls de pernil dolç en trossos petits i els reservem.

Tallem les 2 rodanxes de fuet en rodanxes fines i les reservem també.

Ara, afegim a la safata els trossos de pernil dolç i les rodanxes de fuet.

Posem una mica de sal al gust els ingredients de l'amanida.

Afegim un bon raig d'oli d'oliva verge extra per adobar l'amanida. Podem ajustar la quantitat d'oli segons el nostre gust.

Remenem suau l'amanida perquè tots els ingredients es barregin amb l'adob.

Un cop tots els ingredients estiguin ben impregnats de l'adob, deixem reposar l'amanida catalana a la nevera durant uns 10-15 minuts abans de servir-la.