Lluç a la planxa amb llimona

Preparem els ingredients rentant i assecant suaument els filets de lluç i tallant les llimones a rodanxes fines.

Esprem de llimona en un recipient i posem una mica de sal i pebre al gust. Marinem els filets de lluç amb aquesta barreja i deixem reposar durant uns 15-20 minuts perquè agafi els sabors.

Escalfem una planxa antiadherent a foc mitjà-alt i hi afegim un rajolí d'oli d'oliva verge extra.

Cuinem els filets de lluç a la planxa calenta durant uns 3-4 minuts per cada costat. Busquem aquest daurat perfecte a l'exterior i que el peix s'esmicola fàcilment amb una forquilla.

Retirem els filets de la planxa i els acomodem amb compte en un plat de servir. Després, empolvorem julivert fresc picat per sobre i afegim algunes rodanxes de llimona per a una presentació fresca i cridanera.