Gaspatxo de meló
Ingredients
- Mig meló sense pipes
- 1 gra d'all
- 1 ceba o ceba tendra
- 1 cogombre
- 1 pebrot verd
- Mitja barra de pa dur
- Crostons (opcional)
- Pernil serrà picat (opcional)
- Vinagre de poma
- Oli d'oliva
- Sal
Al·lèrgens
Passos de la recepta
El primer pas és pelar totes les verdures i el meló. Piquem el gra d'all ben fi. Pelem la ceba o ceba tendra i també la piquem. Reservem.
Pelem el cogombre i el tallem a daus o a rodanxes.
Obrim el pebrot per la meitat, traiem les llavors del seu interior i passem aigua abundant. Tallem a trossets.
Pelem el meló i el tallem a daus de mida mitjana.
Col·loquem totes les verdures i el meló en un got per batre.
Tallem el pa a trossos grans, els mullem i els afegim a el got.
Afegim una mica de vinagre, oli d'oliva i una mica de sal a la barreja.
Triturem amb la batedora a velocitat màxima durant uns 2-3 minuts aproximadament. Un cop tinguem tot ben barrejat és recomanable deixar reposar a la nevera fins que estigui ben fred.
Servim en un bol i ja podem gaudir d'una bona sopa freda de meló. Afegim els trossos de pernil serrà i els crostons. En l'última secció us mostrem més acompanyaments que pots afegir al teu plat de gaspatxo de meló.
Preguntes freqüents
Quant ha de reposar?
Un mínim de 2 hores a la nevera. Fred de veritat, no només fresc: el gaspatxo tebi no té gràcia.
Com el faig més fi?
Passa'l pel colador xinès després de triturar-lo. Es perd una mica de fibra però la textura canvia del tot.
No hi trobes la teva pregunta? Pregunta-ho a Nova AI.