- Ingredients
- Pas a pas
- Al·lergens
Recepta de tallarines amb verdures saltejades
La recepta que porto avui és molt senzilla i fàcil de preparar. Si ets un amant de la pasta i especialment de les tallarines t’encantarà.
Adoro aquesta recepta de tallarines amb verdures saltejades ja que podem fer moltíssimes variacions. Veurem com preparar la pasta saltejant els vegetals en una paella i afegirem l'opció de preparar una exquisida salsa pesto casolana.
A més, a la final t'explico la variació del plat amb pollastre i salsa de soja. Si prefereixes també pots cuinar-la amb vedella o gambes.
No tens cap ingredient? Aquí tens altres receptes semblants
Ingredients de la recepta
Com cuinar pasta saltejada amb verdures
- Posem aigua en una cassola a foc alt. Deixem fins que comenci a bullir.
- Quan comenci a bullir afegim un pessic de sal i afegim les tallarines. Deixem coure durant el temps que indiqui el paquet del producte.
- Paral·lelament piquem la ceba i els tomàquets secs.
- Tallem el carbassó (preferiblement deixem la pell) a trossets petits.
- En una paella agreguem un rajolí d’oli d’oliva i afegim la ceba. Quan es comenci a daurar afegim la resta dels vegetals.
- Saltegem les verdures durant uns minuts fins que comencin a estar cuinades.
- Tot seguit tallem els tomàquets cherry per la meitat, els afegim a la paella i tornem a saltar tota la barreja.
- Finalment afegim les tallarines ja cuites i escorregudes. Deixem cuinar uns minuts perquè es barregin tots els sabors.
- Servim les tallarines amb vegetals. Salpebrem a el gust i decorem amb el julivert.
A mi m'encanta preparar aquest plat amb una exquisida salsa pesto. A continuació, t'expliquem com preparar-la.
Ingredients
Elaboració de salsa pesto per la pasta
- Posem els 40 grams de pinyons en una paella i els escalfem.
- Tot seguit els afegim en un got per batre i afegim l'all pelat, les fulles d'alfàbrega i una bona quantitat d'oli d'oliva (millor si és verge extra).
- Hi afegim una mica de sal i triturem tota la barreja.
- Un cop cuinats les tallarines i les verdures saltejades tirem la salsa de pesto per sobre.
- Ja tenim una deliciosa recepta de pasta amb verdures al pesto!
Recepta de pasta i verdures amb pollastre i salsa de soja
Aquesta és una variació de la recepta que em recorda les meves vacances a Tailàndia. El plat típic d'aquest país és el Pad Thai. El qual consisteix en tallarines amb verdures i pollastre o gambes.
És per aquesta raó que m'encanta preparar aquesta variació de la recepta de tallarines amb vegetals saltejats.
Per preparar aquest plat simplement hem de seguir els pas que hem explicat anteriorment. No obstant això, paral·lelament hem de tallar dos pits de pollastre a trossets mitjans i afegir-los a les verdures saltejades.
Jo recomano fer el pollastre en una paella a part i quan estigui pràcticament cuinat el afegim amb la barreja de vegetals.
Finalment afegim una mica de salsa de soja que trobarem a qualsevol supermercat i ja podem servir el plat.
Ja pots gaudir d'aquesta recepta de tallarines amb toc asiàtic!
Rubén Cañadas
Vaig començar Novachef el 2020 durant el temps que vam estar tancats a casa. En tenir tant de temps lliure vaig passar molta estona a la cuina tastant diferents plats. Aleshores vaig decidir barrejar la cuina amb la meva altra gran passió: la programació web. Per això vaig decidir obrir aquest bloc on penjo les diferents receptes que vaig cuinant.
